S60でRuby。

Symbian Developer Network - Community - Open source projects - Ruby 1.9
https://developer.symbian.com/main/community/open_source_projects/ruby/index.jsp

とりあえず、リンク先のサンプルアプリは705NKでも動いた。
この間のQtといい、動作速度とかメモリの消費量が気になるところ。
多言語対応は基本的には歓迎だけれども。